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贝斯特国际打不开 让人食欲满满的大饼,满满的肉汁和梅菜,香喷喷的吃着十足的美味

时间:2019-12-24 08:26:45 编辑:

贝斯特国际打不开 让人食欲满满的大饼,满满的肉汁和梅菜,香喷喷的吃着十足的美味

贝斯特国际打不开,梅干菜烧饼是一道主要由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是缙云特色小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香。让无数吃货魂牵梦绕的梅干菜烧饼,梅干菜烧饼之于江浙沪,就像煎饼果子之于天津,在寒冷的秋冬季节,一张热乎乎的饼子拿到手里,一口下去香酥焦脆,大写的满足。

对于不吃肥肉的人来说,梅菜扣肉是绝对能让你欣然接受的。肥肉中油分渗出,只剩绵柔软烂的口感,入口即化,而梅菜又被油水滋润得更美味。把这种毫无人性的美味包在酥脆的烧饼里,一口鲜香油润,有多少就吃掉多少。

梅干菜烧饼中梅干菜和五花肉,就是烧饼的灵魂,搭在一起就是绝配,五花肉肉沫加热后,肉汁渗透到梅干菜中丰富了口感,同时梅干菜吸收五花肉的油脂,减少了油腻感。丰富的梅干菜肉馅,搭配外表焦香、内里酥脆的饼皮,重重叠叠的口感交织在一起,在唇齿间奏起了美味交响曲。

梅干菜烧饼最美味的时刻就是出炉的那一刻,所以一定要趁热吃,才能完完全全感受到这个饼的美味。

【梅干菜烧饼】

需要准备的食材:五花肉140g、梅干菜70g、葱花适量、白芝麻适量

需要准备的调料:中筋面粉、玉米油、盐、猪油、生抽、老抽、蚝油、冰糖、黑胡椒粉适量、红椒粉适量

开始制作:

第一步、先将所有的食材和调料都准备好,将五花肉清洗干净剁成肉沫,梅干菜加水泡发三十分钟左右,将其清洗干净,沥干水分剁碎备用,香葱切小段;

第二步、准备一个大碗,碗中放上(中筋面粉300g、温水180g、玉米油10g 、盐3g)制作面饼的材料混合,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发半个小时左右。

第三步、平底锅烧热,锅中倒入少许的食用油,油热后倒入五花肉肉沫煸炒一下,捞出备用;

第四步、再将猪油倒入锅中,待猪油化开后,加入剁碎的梅干菜,翻炒至梅干菜有些发干炒出香味;

第五步、锅中加入煸炒过的肉沫,再加入生抽、老抽和、油、盐和冰糖调味,再加入一碗温水,转小火炖煮;

第六步、开大火收汁,撒适量黑胡椒粉、红椒粉和葱花,关火出锅;

第七步、取出面团,均分成50g的小面团,用擀面杖将小面团擀成圆形面片,放入25g的梅干菜馅料,像包包子一样包好,收口朝下;

第八步、用手稍稍按扁,撒上白芝麻,再用擀面杖擀扁擀平整,平底锅刷油,小火煎至梅干菜面饼表面金黄,翻面将另一面也煎至金黄;

这样美味就做好了,是不是觉得很简单呢,吃着咸香美味,满满的肉汁梅菜的味道,混合在一起让人非常的有食欲。

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